In Zeiten des fortschreitenden Klimawandels und der gedankenlosen Verschwendung wertvoller Ressourcen halten wir es für unabdingbar, unsere betriebsinternen Abläufe und unsere Veranstaltungen auf dem Platz im Sinne der Nachhaltigkeit zu überprüfen, sowie unsere Besucher für dieses Thema zu sensibilisieren. Ziel eines nachhaltigen Umgangs mit den uns nur begrenzt zur Verfügung stehenden Ressourcen sollte es sein, regenerierbare Systeme auf eine Weise zu nutzen, die es ihnen erlaubt, in ihren wesentlichen Eigenschaften erhalten zu bleiben und somit ihren Bestand auf natürliche Weise wiederherstellen zu können.

Nachhaltigkeitsmanagement

Folgende Ansätze gilt es in den drei Arbeitsbereichen zu überdenken:

Interner Betrieb:

  • sparsame Nutzung von Ressourcen
  • Luft- und Umweltverschmutzung
  • Arbeitsbedingungen
  • Abfallmanagement

Veranstaltungsdurchführung:

  • Abfallmanagement
  • Umweltbelastung
  • Soziale Inklusion
  • Abfallvermeidung z.B. durch Großgebinde
  • Verwendung von Fair Trade, regionalen, saisonalen und Bio-Produkten
  • Verpackungsmaterialien
  • Transportmittel
  • Einweg- & Mehrweg-Materialien

Sensibilisierung der Besucher:

  • Wissensvermittlung & Aufklärung
  • Austausch & Partizipation
  • Anregung zum Umdenken
  • Konkrete und alltagsnahe Anleitungen

Das Sommerdeck – Deutschlands erster Zero Waste-Biergarten

Mit dem Sommerdeck startet der Spielbudenplatz sein nächstes Nachhaltigkeitsprojekt. Das Sommerdeck ist Deutschlands erster Zero Waste-Biergarten in dem ihr entspannte Stunden bei leckeren Drinks verleben könnt. Im Sortiment findet ihr kühle Limonaden der Marke BioZisch, hausgemachten Eistee, spritzige Cocktails und leckeren Fairtrade-Kaffee aus der Siebträgermaschine.

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Wir drucken Flyer unter anderem mit die UmweltDruckerei.


Mit dem Sommerdeck startet der Spielbudenplatz sein nächstes Nachhaltigkeitsprojekt. Das Sommerdeck ist Deutschlands erster Zero Waste-Biergarten in dem ihr entspannte Stunden bei leckeren Drinks verleben könnt. Im Sortiment findet ihr kühle Limonaden der Marke BioZisch, hausgemachten Eistee, spritzige Cocktails und leckeren Fairtrade-Kaffee aus der Siebträgermaschine.

Für das Jahr 2019 hat sich die Spielbudenplatz Betreibergesellschaft vorgenommen, den St. Pauli Nachtmarkt plastikfrei zu gestalten. Im ersten Schritt verzichten alle Händler seit Mai 2019 bereits auf Plastik-Geschirr und -besteck.

Auf dem Spielbudenplatz sind alle Containerbars und das SOMMERDECK eingetragene Refill Hamburg-Stationen. Das bedeutet, ihr könnt eure mitgebrachten Gefäße an unseren Bars kostenlos mit Leitungswasser füllen lassen. Mehr Infos zu der Refill-Initiative findet ihr hier: refill-deutschland.de